Томатный сок из домашнего соуса – это не только вкусное напиток, но и отличный способ утолить жажду и получить полезный витаминный удар. Если вы хотите насладиться свежестью и натуральностью напитка без добавок и консервантов, этот рецепт идеально подойдет для вас.
Для приготовления томатного сока из домашнего соуса вам понадобятся только несколько простых ингредиентов, которые скорее всего есть у вас дома. Главным компонентом будет домашний томатный соус, который придаст напитку насыщенный вкус и аромат.
Следуя этому легкому рецепту, вы сможете с легкостью приготовить свежий и натуральный томатный сок из домашнего соуса, который порадует вас своим вкусом и пользой для здоровья. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь свежестью и томатным ароматом в каждом глотке!
Как приготовить томатный сок
Ингредиенты:
– Спелые помидоры (около 1 кг)
– Вода (по вкусу)
– Соль и перец (по вкусу)
Приготовление:
1. Помойте помидоры и обсушите их.
2. Вырежьте зеленую часть и хорошо промойте помидоры водой.
3. Положите помидоры в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите на медленном огне около 30 минут.
4. Остудите помидоры, удалите кожицу, пропустите их через мясорубку или блендер.
5. Процедите полученную массу через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы.
6. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо размешайте.
7. Готовый томатный сок можно подавать в холодном виде с льдом или использовать в кулинарии.
Таким образом, приготовить томатный сок из домашнего соуса легко и быстро, и он точно порадует вас своим вкусом и ценными питательными свойствами.
Выбор ингредиентов и посуды
Для приготовления томатного сока из домашнего соуса вам понадобятся следующие ингредиенты и посуда:
- Домашний томатный соус - 2 чашки;
- Вода - 1 чашка;
- Сахар - 1 столовая ложка (по желанию);
- Лимонный сок - 1 столовая ложка;
- Морская соль - по вкусу;
- Черный молотый перец - по вкусу;
- Столовая ложка;
- Блендер или миксер;
- Сито или дуршлаг;
- Широкая емкость для смешивания и наливания сока.
Приготовление домашнего соуса
Шаг 1: Для приготовления домашнего соуса возьмите спелые помидоры. Вымойте их, удалите плодоножки и нарежьте их кубиками.
Шаг 2: Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с морковью до мягкости.
Шаг 3: Добавьте нарезанные помидоры в сковороду к луку и моркови. Пассеруйте овощи на среднем огне до мягкости помидоров.
Шаг 4: Добавьте томатную пасту, соль, перец, сахар и другие специи по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте соус на слабом огне еще около 10 минут.
Шаг 5: Домашний томатный соус готов! При желании вы можете размолоть его блендером до однородной консистенции.
Отжимание сока из томатов
Перед тем, как приступить к приготовлению томатного сока, необходимо отжать сок из свежих помидоров. Этот шаг позволит сделать напиток более насыщенным и вкусным. Для этого помидоры нужно помыть, обсушить и разрезать на половинки. Затем выдавить сок и мякоть с помощью вилки или ложки, переложив содержимое в миску или сито. Проведите эту процедуру с каждой половинкой помидора, пока не получите желаемое количество сока. Используйте этот свежий томатный сок для дальнейшего приготовления вкусного домашнего томатного сока!
Смешивание сока и соуса
Теперь настало время смешать приготовленный томатный сок с домашним соусом. Возьмите глубокую миску и аккуратно вылейте в нее томатный сок. Далее добавьте приготовленный соус из помидоров и тщательно перемешайте все ингредиенты медленными движениями ложкой. Убедитесь, что соус и сок равномерно смешаны и получается однородная масса.
Не торопитесь, важно дать времени соусу и соку "познакомиться" друг с другом, чтобы вкусы смешались и сочетались. Попробуйте немного соуса и, при необходимости, добавьте специи или соль, чтобы добиться желаемого вкуса. Готовый томатный сок, приготовленный из домашнего соуса, готов к подаче!
Фильтрация и разливка готового напитка
После того как томатный сок закипел и проварился, его необходимо процедить через марлю или сито, чтобы избавиться от остатков овощей и кожуры. Готовый сок должен быть прозрачным и однородным.
После процеживания томатный сок можно разлить по стерилизованным бутылкам или банкам. Убедитесь, что емкости тщательно вымыты и обезжирены, чтобы сохранить продукт в свежем и натуральном виде.
Наслаждение свежим томатным соком
Свежий томатный сок обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом. Это отличная альтернатива газированным напиткам и сокам из магазина, которые часто содержат консерванты и добавки.
Попробуйте приготовить свой собственный томатный сок из домашнего соуса – вы оцените разницу во вкусе. Наслаждайтесь прохладным и освежающим напитком, который можно выпить в любое время дня!
